ตั้งแต่ไส้กรอกโรมันโบราณไปจนถึงฮอทดอกของเกาะนาธาน Coney Island ประวัติศาสตร์ของเนื้อท่ออาจย้อนกลับไปนับพันปี
ฮอทด็อกซึ่งเป็นอาหารย่างฤดูร้อนที่เป็นแก่นสารของอเมริกามีต้นกำเนิดที่ย้อนกลับไปนับพันปี
นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าจุดเริ่มต้นของมันสามารถสืบย้อนไปถึงยุคของจักรพรรดินีโรแห่งโรมันผู้ฉาวโฉ่ ซึ่งไกอุส ผู้ปรุงอาหารอาจมีความเชื่อมโยงไส้กรอกชิ้นแรก ในกรุงโรมโบราณ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องอดหมูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก่อนการฆ่า ตามตำนานเล่าว่า ไกอุสกำลังเฝ้าดูครัวของเขาเมื่อเขารู้ว่าหมูตัวหนึ่งถูกนำออกมาย่างเต็มที่ แต่ก็ไม่ได้รับการทำความสะอาดแต่อย่างใด
ดู: ตอนทั้งหมดของ ‘ The Food That Build America ‘ ฉายในวันอาทิตย์เวลา 21.00 น. ทาง The HISTORY® Channel และสตรีมในวันถัดไป
เขาแทงมีดเข้าไปในท้องเพื่อดูว่าเนื้อย่างกินได้หรือไม่ และลำไส้ก็โผล่ออกมา ว่างเปล่าเพราะอดอาหาร และพองตัวจากความร้อน ตามตำนาน ไกอุสอุทานว่า “ฉันได้ค้นพบบางสิ่งที่สำคัญยิ่ง!” เขายัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์บดผสมกับเครื่องเทศและข้าวสาลี—และไส้กรอกก็ถูกสร้างขึ้น
อ่านเพิ่มเติม: McDonald’s เอาชนะคู่แข่งในช่วงแรกและกลายเป็นไอคอนของอาหารจานด่วนได้อย่างไร
หลังจากนั้นไส้กรอกก็เดินทางไปทั่วยุโรปจนมาถึงประเทศเยอรมนีในปัจจุบันในที่สุด ชาวเยอรมันนำไส้กรอกมาเป็นของตัวเอง โดยสร้างสรรค์ผลงานในรูปแบบต่างๆ กันเพื่อรับประทานกับเบียร์และเคราท์ อันที่จริงแล้ว 2 เมืองในเยอรมันแย่งกันเป็นแหล่งกำเนิดดั้งเดิมของฮอทด็อกสมัยใหม่ แฟรงก์เฟิร์ตอ้างว่าแฟรงก์เฟิร์ตถูกประดิษฐ์ขึ้นที่นั่นเมื่อ 500 ปีที่แล้ว ในปี ค.ศ. 1484 แปดปีก่อนที่โคลัมบัสจะออกเดินทางไปอเมริกา แต่ชาวเวียนนา (Wien ในภาษาเยอรมัน) กล่าวว่าพวกเขาเป็นผู้ริเริ่มที่แท้จริงของ “wienerwurst”
ไม่ว่าเมืองใดจะเป็นต้นกำเนิดของไส้กรอกนี้ เป็นที่ตกลงกันโดยทั่วไปว่าผู้อพยพชาวเยอรมันไปยังนิวยอร์กเป็นคนกลุ่มแรกที่ขายไส้กรอกจากรถเข็นในทศวรรษ 1860
ผู้ชายที่รับผิดชอบมากที่สุดในการทำให้ฮอทด็อกเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกานั้นไม่ใช่ชาวเยอรมันหรือชาวออสเตรีย ชื่อของเขาคือ Nathan Handwerker ชาวยิวที่อพยพมาจากโปแลนด์ ในปี 1915 Handwerker ทำงานที่แผงขายฮอทด็อกที่ Coney Island ซึ่งเขาทำขนมปังหั่นขนมปังได้มากถึง 11 ดอลลาร์ต่อสัปดาห์ Handwerker ผู้ทำงานหนักอาศัยอยู่บนฮอทดอกทั้งหมดและนอนบนพื้นครัวเป็นเวลาหนึ่งปีจนกว่าเขาจะเก็บเงินได้ 300 เหรียญซึ่งเพียงพอที่จะเริ่มการแข่งขัน เขาเป็นนักธุรกิจที่รอบรู้ เมื่อรู้ว่าอดีตเจ้านายของเขาคิดค่าสุนัขตัวละ 10 เซนต์ Handwerker คิดเงินเพียง 5 เซนต์ ลูกค้าแห่มาหาเขา คู่แข่งเลิกกิจการ และ Nathan’s Famous ก็ถือกำเนิดขึ้น
จากภาวะเศรษฐกิจตกต่ำฮอทด็อกของ Nathan เป็นที่รู้จักไปทั่วสหรัฐอเมริกา ในความเป็นจริงพวกเขาได้รับรางวัลมากว่าเป็นอาหารอเมริกันที่อร่อยและเป็นอาหารที่พวกเขาเสิร์ฟให้กับราชวงศ์ เมื่อประธานาธิบดีแฟรงกลิน รูสเวลต์เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารของกษัตริย์จอร์จที่ 6 แห่งอังกฤษและราชินีของเขาที่งานปิกนิกในสวนสาธารณะไฮด์พาร์กในปี 1939 สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งEleanorตัดสินใจให้ฮอทด็อกย่างเป็นส่วนหนึ่งของเมนู ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ได้รับการรายงานข่าวมากมายในเวลานั้น
หนึ่งเดือนก่อนไปปิกนิก นางรูสเวลต์พูดถึงเสียงขรมในคอลัมน์หนังสือพิมพ์ที่รวบรวมไว้ “หลายคนกังวลว่าศักดิ์ศรีของเคาน์ตีของเราจะถูกคุกคามโดยการเชิญราชวงศ์ไปปิกนิก โดยเฉพาะการปิกนิกฮอทด็อก!” ในที่สุดฮอทด็อกก็ได้รับความนิยมอย่างมาก พระราชาทรงชอบมันมากจนขอเวลาไม่กี่วินาที
เว็บไฮโล ไทย อันดับ หนึ่ง, ทดลองเล่นไฮโล, ไฮโล พื้นบ้าน ได้ เงิน จริง
