โครงการระดับรากหญ้าในอินเดียกำลังเปลี่ยนไส้ปลาที่ครั้งหนึ่งเคยสร้างมลพิษให้กับชายหาดให้กลายเป็นสินค้าที่มีประโยชน์
ภายใต้ความร้อนระอุของแสงแดดยามเช้า ชาวประมงในท่าเรือ Kasimedu ในเจนไน เมืองหลวงของรัฐทมิฬนาฑูทางตะวันออกเฉียงใต้ของอินเดีย ต่างยุ่งกับการจับปลาที่จับได้ตั้งแต่เช้าตรู่ พวกเขาเก็บปลาที่ดีที่สุดไว้ขายที่ตลาดใกล้เคียงและโยนสิ่งที่เน่าเสียหรือไม่ต้องการลงบนชายหาด คนขายเนื้อที่กล้ามขึ้นในเลนเตรียมปลาออกสู่ตลาด ตัดชิ้นส่วนที่กินไม่ได้ ขูดทำความสะอาดก้อนเนื้อที่เปื้อนเลือดเป็นระยะๆ ลงในลังพลาสติกที่อยู่ใกล้เคียง ซึ่งถูกทิ้งบนชายหาดเพื่อให้น้ำขึ้นน้ำลงได้
เมื่อแผงลอยเปิดออกและผู้คนหลั่งไหลเข้ามา ปริมาณในตลาด Kasimedu ซึ่งเป็นตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในเจนไนและเก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศก็เพิ่มขึ้น ผู้ขายพยายามตะโกนใส่กันเพื่อแย่งชิงลูกค้า เสียงรบกวนก็เพิ่มขึ้น ความร้อนและกลิ่นเหม็นของเศษปลาที่ปล่อยไปตามชายฝั่งก็เช่นกัน พร้อมด้วยยุง แมลงวัน และสุนัขจรจัด
ชาวประมงและพ่อค้าแม่ค้าที่ Kasimedu ไม่ได้อยู่เพียงลำพังในกลวิธีในการกำจัดปลาที่ไม่ต้องการ การปล่อยเศษปลาให้เน่าเปื่อยบนชายหาดเพื่อให้คนเก็บขยะจัดการและกระแสน้ำที่เพิ่มสูงขึ้นเป็นประเพณีในชุมชนชาวประมงหลายแห่งของอินเดีย ปัญหาคือมันไม่ค่อยได้ผล เคนนิต ราช ชาวประมงท้องถิ่นกล่าวว่าชิ้นส่วนปลาเน่าจะลอยอยู่ได้เพียงเพื่อนำขึ้นฝั่งอีกครั้ง “ตะกอนจะเน่ามากขึ้นเพื่อให้มีกลิ่นเหม็น” เขากล่าว “และ [สิ่งนี้] มีส่วนทำให้เกิดความอัปยศที่เกี่ยวข้องกับชุมชนชาวประมงในอินเดีย”
ประชากรจำนวนมาก ความต้องการปลาที่เพิ่มขึ้น สภาพภูมิอากาศที่อบอุ่น (และร้อนขึ้น) และการขาดการดำเนินการโดยคณะกรรมการควบคุมมลพิษในท้องถิ่น ส่งผลให้เศษปลาล้นตามแนวชายฝั่งยาว 7,500 กิโลเมตรของอินเดีย เพื่อแก้ไขปัญหานี้ สถาบันกลางของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกร่อย (CIBA) ของประเทศภายใต้สภาวิจัยการเกษตรแห่งอินเดียได้ร่วมมือกับคนในท้องถิ่นเพื่อเปลี่ยนขยะเหล่านี้ให้เป็นความมั่งคั่ง
“ขยะจากปลาเป็นปัญหาหลักในประเทศที่มีประชากรหนาแน่นอย่างอินเดีย” Debasis De นักวิทยาศาสตร์หลักและหัวหน้าทีมโครงการขยะจากปลาสู่ความมั่งคั่งของ CIBA กล่าว “มันทำให้ชายฝั่งไม่ถูกสุขลักษณะและไม่เอื้ออำนวยต่อชุมชนชาวประมง” ภายใต้แคมเปญ Swachh Bharat (Clean India) CIBA ได้ติดต่อชาวประมงใกล้เมือง Kasimedu โดยมีแผนที่จะใช้เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมของหน่วยงานในการเปลี่ยนขยะจากปลาเป็นผลิตภัณฑ์ปุ๋ย
Kennit และ Velangani ภรรยาของเขาซึ่งมีอายุ 40 ปี ได้ลงทะเบียนร่วมกับชาวประมงอีก 150 คนจากทั่วประเทศ CIBA ให้การฝึกอบรมและอุปกรณ์ในการแปลงเศษปลาเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มสองอย่าง: แพลงก์ตอนพลัส ซึ่งใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเพิ่มแพลงก์ตอนเพื่อสุขภาพ และ HortiPlus ปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชสวน การฝึกอบรมและอุปกรณ์ถูกจัดเตรียมให้กับ Rajs ฟรีเนื่องจากถือว่ามาจากชุมชนชายขอบ (CIBA เสนอการฝึกอบรมฟรีสำหรับทุกคน แต่คิดค่าใช้จ่าย 750 เหรียญสหรัฐสำหรับอุปกรณ์สำหรับผู้ที่สามารถจ่ายได้) CIBA ทำงานโดยตรงกับเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมากที่สุด แต่เห็นว่าโครงการขยะสู่ความมั่งคั่งเป็นหนทางที่เป็นประโยชน์ต่อชาวบ้านทำความสะอาด สิ่งแวดล้อมในท้องถิ่นและช่วยเพิ่มความพยายามในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ “เราทำธุรกิจเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ” Mahalakshmi กล่าว พี นักวิทยาศาสตร์หลักและสมาชิกทีมหลักที่ CIBA
หน่วยแปรรูปปลาที่ CIBA จัดหาให้นั้นมีราคาไม่แพง ใช้งานและทำความสะอาดได้ง่าย Mahalakshmi อธิบาย ซึ่งช่วยให้เข้าถึงชาวประมงจากครอบครัวที่มีรายได้น้อยที่ไม่สามารถซื้ออุปกรณ์แฟนซีหรือตีความคู่มือการใช้งานที่ซับซ้อนได้ CIBA ยังมีเอนไซม์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรซึ่งพวกเขากล่าวว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในการใช้งาน “เราสามารถใช้ประโยชน์ได้ 100 เปอร์เซ็นต์โดยไม่มีการสูญเสียศูนย์” Debasis หนึ่งในผู้คิดค้นเทคโนโลยีกล่าว อธิบายว่า “เอนไซม์ย่อยโปรตีน” ของ CIBA แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่นกัน ซึ่งช่วยย่อยกระดูกและไขมัน
